Konferens- och festmenyer

Komponera din egen meny från vårt urval av välsmakande rätter.

Menyförslag

Förrätter

Österlenröra på kavring
Räkor, varmrökt lax, äpple smaksatt med citron och wasabi

Rökt vildgåsbröst från Vattenriket à la carpaccio
med pepparrotsglace och grön sparris

Varmrätter

Ugnsbakad lättrimmad torskrygg på smörslungade primörer med pepparrot och skirat smör

Smörstekt kummelfilé med palsternackspuré och en lätt rödvinskaramell

Helstekt fläskfilé, stjärnanisdoftande kött tillsammans med provencalska grönsaker

Majskycklingbröst ugnsbräserat med dijon och soltorkade tomater,
en gräddig vinsås till

Helgrillad oxfilé med säsongens rostade grönsaker och rödvinssås med doft av örter (tillägg 29 kr/portion)

Desserter

Vår Crème Brûlée med en bärchutney (mer behövs inte)

Chokladmousse med marinerade jordgubbar och grädde

Äppelpaj från Österlen, glutenfri eller inte, ni bestämmer

Priser

  • Trerätters middag: 350 kr/person
  • Tvårätters middag: 290 kr/person
  • Varmrätt: 205 kr/person

Ladda ner

Bufféförslag – beställning och intag på Furuboda 2020 (pdf)

 

Kontakt

Kontakta bokningen för mer information och beställning:

Tel: 044-781 46 10
E-post: bokningen@furuboda.se