Konferens- och festmenyer

Komponera din egen meny från vårt urval av välsmakande rätter.

Menyförslag

Förrätter

• Österlenröra på kavring
  Räkor, varmrökt lax, äpple smaksatt med citron och wasabi
• Rökt vildgåsbröst från Vattenriket à la carpaccio
  med pepparrotsglace och grön sparris

Varmrätter

• Ugnsbakad lättrimmad torskrygg på smörslungade primörer med pepparrot och skirat smör
• Smörstekt kummelfilé med palsternackspuré och en lätt rödvinskaramell
• Helstekt fläskfilé, stjärnanisdoftande kött tillsammans med provencalska grönsaker
• Majskycklingbröst ugnsbräserat med dijon och soltorkade tomater, en gräddig vinsås till
• Helgrillad oxfilé med säsongens rostade grönsaker och rödvinssås med doft av örter (tillägg 29 kr/portion)

Desserter

• Vår Crème Brûlée med en bärchutney (mer behövs inte)
• Chokladmousse med marinerade jordgubbar och grädde
• Äppelpaj från Österlen, glutenfri eller inte, ni bestämmer

Priser

• Trerätters middag: 350 kr/person
• Tvårätters middag: 290 kr/person
• Varmrätt: 205 kr/person

Ladda ner

• Bufféförslag – beställning och intag på Furuboda